peeling-away-traditional-rajasthani-cooking-bn

Udaipur, Rajasthan

Sep 04, 2025

রাজস্থানি রসুইয়ে, ফেলা যায় না কিছুই যে

এই রাজ্যের অনেক মেয়েরা সব্জি আর ফলের কোনও অংশই বাতিল করেন না, এমনকি তাঁদের রান্নায় বীজটুকুও বাদ পড়ে না

Want to republish this article? Please write to [email protected] with a cc to [email protected]

Author

Sweta Daga

শ্বেতা ডাগা ব্যাঙ্গালোর নিবাসী লেখক এবং আলোকচিত্রী। বিভিন্ন মাল্টি-মিডিয়া ক্ষেত্রে কাজের পাশাপাশি তিনি জলবায়ু পরিবর্তন, লিঙ্গ ও সামাজিক বৈষম্য নিয়েও লেখালেখি করেন।

Editor

Sharmila Joshi

শর্মিলা জোশী পিপলস আর্কাইভ অফ রুরাল ইন্ডিয়ার (পারি) পূর্বতন প্রধান সম্পাদক। তিনি লেখালিখি, গবেষণা এবং শিক্ষকতার সঙ্গে যুক্ত।

Translator

Prathama Sarkar

প্রথমা সরকার যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের তুলনামূলক সাহিত্য বিভাগে এম ফিল পর্যন্ত পড়াশুনা করেছেন। শ্রুতিকথন, ব্যক্তিবয়ান, কারা-কথা এবং তুলনামূলক আধুনিক ভারতীয় সাহিত্যে তাঁর আগ্রহ রয়েছে।