Unakoti, Tripura •
Apr 12, 2025
تریپورہ کا گودک: پرانا پکوان نئی اڑان
تریپورہ کے جیسکا ہوٹل کے کھانے میں گودک پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک مقبول مقامی پکوان ہے جسے چکما برادری کے لوگ سبزیوں اور خمیر شدہ مچھلی کے ساتھ روایتی طریقہ سے پکاتے ہیں
Author
Editor
Photographs
Photo Editor
Translator
Author
Deep Roy
دیپ رائے، نئی دہلی کے وی ایم سی سی و صفدر جنگ ہسپتال میں پوسٹ گریجویٹ ریزیڈنٹ ڈاکٹر ہیں۔ وہ سال ۲۰۲۳ کے پاری-ایم ایم ایف فیلو ہیں۔
Author
Suhash Bhattacharjee
Suhash Bhattacharjee is a PhD scholar at NIT, Silchar in Assam. He is a PARI-MMF fellow for 2023.
Author
Rajdeep Bhowmik
راج دیپ بھومک، پونے کے آئی آئی ایس ای آر سے پی ایچ ڈی کر رہے ہیں۔ وہ سال ۲۰۲۳ کے پاری-ایم ایم ایف فیلو ہیں۔
Editor
Dipanjali Singh
دیپانجلی سنگھ، پیپلز آرکائیو آف رورل انڈیا کی سینئر اسسٹنٹ ایڈیٹر ہیں۔ وہ پاری لائبریری کے لیے دستاویزوں کی تحقیق و ترتیب کا کام بھی انجام دیتی ہیں۔
Photographs
Adarsh Ray
Photo Editor
Binaifer Bharucha
بنائیفر بھروچا، پاری کی فوٹو ایڈیٹر ہیں۔ وہ ایک فری لانس فوٹوگرافر ہیں اور ممبئی میں رہتی ہیں۔ اس سے پہلے وہ عوامی مقامات پر پبلک آرٹ کو فروغ دینے والی تنظیم ’آرٹ آکسیجن‘ کا حصہ تھیں۔
Translator
Shafique Alam
شفیق عالم پٹنہ میں مقیم ایک آزاد صحافی، مترجم اور کتابوں اور جرائد کے ایڈیٹر ہیں۔ خود کو کل وقتی فری لانسنگ کے لیے وقف کرنے سے قبل، انہوں نے کئی بین الاقوامی پبلشرز کے لیے بطور کاپی ایڈیٹر کام کیا ہے۔ انہوں نے دہلی کے مختلف نیوز میگزینز اور میڈیا پلیٹ فارمز کے لیے بطور صحافی بھی کام کیا ہے۔ وہ انگریزی، ہندی اور اردو زبانوں کے مترجم ہیں۔
