Tirunelveli, Tamil Nadu •
Mar 01, 2024
உணவின் சுவை கூட்டும் ஊறுகாயின் கதை!
ஊறுகாய் தயாரித்தல் மிகப் பழமையான, செயல் திறன் மிகுந்த உணவு பதப்படுத்தும் முறையாகும். தென் தமிழ்நாட்டின் நெல்லை மாவட்டத்தில், உப்பு, மிளகாய், நல்லெண்ணெய் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய பிரண்டை ஊறுகாய் பற்றிய கதை இது
Author
Aparna Karthikeyan
அபர்ணா கார்த்திகேயன் ஒரு சுயாதீன பத்திரிகையாளர், எழுத்தாளர் மற்றும் PARI-யின் மூத்த மானியப் பணியாளர். 'Nine Rupees an Hour'என்னும் அவருடைய புத்தகம் தமிழ்நாட்டில் காணாமல் போகும் வாழ்வாதாரங்களைப் பற்றிப் பேசுகிறது. குழந்தைகளுக்கென ஐந்து புத்தகங்கள் எழுதியிருக்கிறார். சென்னையில் அபர்ணா அவரது குடும்பம் மற்றும் நாய்களுடன் வசிக்கிறார்.
Translator
Balasubramaniam Muthusamy
பாலசுப்ரமணியம் முத்துசாமி ஒரு சிறு விவசாயியின் மகன். அவர் இளநிலை வேளாண்மையும், முதுநிலை ஊரக மேலாண்மையும் படித்தவர். திராவிட இயக்கங்களின் சமூக நீதிக் கொள்கைகளால் மேலெழுந்தவர். உணவு மற்றும் நுகர் பொருள் வணிகத்தில் 31 ஆண்டுகள் அனுபவம். அவர் தற்போது தான்சானியா நாட்டின் நுகர் பொருள் நிறுவனம் ஒன்றின் முக்கிய நிர்வாக அலுவலராகவும், இயக்குநராகவும் பணி புரிந்து வருகிறார்.
கிராமப்புற பெண்கள் மைல்கற்கள், அறவைகல் மற்றும் லட்சாதிபதிகள்
P. Sainath & Ananya Mukherjee
5 languages
புலப்படும் பணிகள், புலப்படாத பெண்கள் – சந்தைக்கு, சந்தைக்கு... (பகுதி 7)
Priyadarshini R.
13 languages
