उड़ती धूल, त्वचा में खुजली, पसीने से भीगा मास्क

इस तरह के श्रम में टीम के साथ करना पड़ता है, जिसमें 10-12 श्रमिकों का एक समूह साथ मिलकर एक ढेर पर काम करता है। कांगल ख़रीद केंद्र पर , ऐसे चार समूह हैं , जो 10 घंटे में 128 टन धान संभालते हैं।

दो लोग तेज़ी से 40 किलोग्राम का एक बोरा भरते हैं। इससे चावल के ढेर से सफ़ेद रंग की धूल निकलती है। उस धूल के कारण काफ़ी खुजली होती है , जो केवल स्नान करने से ही दूर होती है।

उन्हें पहले प्रयास में एक बोरे में 40 किलो के क़रीब भरना होता है। बार-बार अतिरिक्त अनाज को हटाने , या कमी को पूरा करने का मतलब है देर होना, जिससे उनका काम दोपहर के 1 बजे से आगे बढ़ जाएगा।

बोरे को घसीटने के लिए श्रमिक धातु के हुक का उपयोग करते हैं और अक्सर आपस में उपकरणों का आदान-प्रदान करते हैं। आप हर बार प्रत्येक वस्तु को सैनिटाइज़ नहीं कर सकते।

तलारी रवि (दाईं ओर) इस समूह का नेतृत्व करते हैं। वह बोरे को सही ढंग से भरने और यह सुनिश्चित करने के लिए ज़िम्मेदार हैं कि वे दोपहर 1 बजे से पहले काम ख़त्म कर लें।

श्रमिक – हर बार एक अलग समूह – वज़न करने वाली मशीन को एक ढेर से दूसरे ढेर तक ले जाते हैं। अगर किसी भी प्रकार का सैनिटाइज़र या सफ़ाई का उत्पाद उपलब्ध भी हो (और यह इन केंद्रों पर नहीं है) , तो हर बार मशीन को साफ़ करना संभव नहीं है क्योंकि इससे काम में देरी होती है।

श्रमिकों के लिए फुर्ती सबसे महत्वपूर्ण है। एक मिनट से भी कम समय में , वे 4-5 बोरे का वज़न करते हैं।

बोरे की सिलाई करने की तैयारी। यह अकेले नहीं किया जा सकता है – एक बंडल पकड़ता है और दूसरा इसे सही अनुपात में काटता है।

वे बोरे को खींचते हैं , उन्हें तौलते हैं और फिर उन्हें पंक्तियों में रखते हैं। इससे बोरे की गिनती करना आसान हो जाता है।

सभी समूह – लगभग 40-50 लोग – दोपहर तक 3,200 बोरे पांच ट्रकों पर लादते हैं।

इन कार्यों के शुल्क के रूप में एक किसान 35 रुपये प्रति क्विंटल भुगतान करता है। कुल मिलाकर , उन्हें 3,200 बोरे के 44,800 रुपये मिलते हैं – जो उस दिन काम करने वालों में समान रूप से वितरित कर दिया जाता है। आज जिस व्यक्ति ने काम किया है उसको एक दिन के अंतराल के बाद ही अगला मौका मिलता है।