പറ്റ്നയുടെ മാധുര്യത്തിൻ്റെ പിന്നിലെ വിയർപ്പുചാലുകൾ

ബിഹാറിന്റെ തലസ്ഥാനനഗരിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ ഓരോ ബഖർഖാനി ബ്രഡിലും പാപ്പ ബിസ്‌കറ്റിലും ഖാജയിലും അതിജീവനത്തിന്റെ രുചിക്കുട്ടാണുള്ളത്‌. ഒരു കലയയെന്നപോലെ ഇവ പാകം ചെയ്യുന്നവരുടെ കഠിനാദ്ധ്വാനവും നൈപുണ്യവും എളുപ്പത്തിൽ മറക്കപ്പെടാറുണ്ട്, പക്ഷേ അവരുടെ ആത്മാർത്ഥതയും പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള സമർപ്പണവും ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു