Coimbatore, Tamil Nadu •
Sep 17, 2024
कोयंबटूर की रानी: सेल्वी अम्मा की मटन बिरयानी
कोयंबटूर के पुल्लुकाडु इलाक़े की एक हर-दिल-अज़ीज़ बावर्ची की बिरयानी बहुत मशहूर है. वह ट्रांस समुदाय के 15 कर्मचारियों के साथ मिलकर एक समावेशी क़िस्म की रसोई चलाती हैं और केटरिंग सर्विस (खानपान सेवाएं) देती हैं
Author
Poongodi Mathiarasu
पूनगोडी मतियारासु, तमिलनाडु के लोक कलाकार हैं, और ग्रामीण लोक कलाकारों और एलजीबीटीक्यूआईए+ समुदाय के साथ काम करते हैं.
Author
Akshara Sanal
अक्षरा सनल, चेन्नई की फ्रीलांस फ़ोटोजर्नलिस्ट हैं. उन्हें अवाम से जुड़ी कहानियों पर काम करना अच्छा लगता है.
Editor
PARI Desk
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Devesh
देवेश एक कवि, पत्रकार, फ़िल्ममेकर, और अनुवादक हैं. वह पीपल्स आर्काइव ऑफ़ रूरल इंडिया के हिन्दी एडिटर हैं और बतौर ‘ट्रांसलेशंस एडिटर: हिन्दी’ भी काम करते हैं.
