Dr. B. R. Ambedkar Konaseema, Andhra Pradesh •
Jan 27, 2024
अत्रेयपुरम की नाज़ुक काग़ज़ी मिठाई
अत्रेयपुरम की पूतरेकुलु को बीते साल जीआई टैग मिला था. चावल के काग़ज़ में लिपटी यह स्वादिष्ट मिठाई मुंह में रखते ही घुल जाती है. इस बेहद भंगुर और पारदर्शी चावल की चादर बनाने के हुनर वाला काम ज़्यादातर महिलाएं ही करती हैं. हालांकि, उनके इस हुनर के एवज़ में उन्हें इतना नहीं मिलता कि वो उसकी मिठास महसूस कर सकें
Author
Amrutha Kosuru
अम्रुता कोसुरु फ़्रीलांस पत्रकार हैं और साल 2022 की पारी फ़ेलो हैं. उन्होंने एशियन कॉलेज ऑफ़ जर्नलिज़्म से ग्रैजुएशन किया है और साल 2024 की फुलब्राइट-नेहरू फ़ेलो के तौर पर चुनी गई हैं.
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PARI Desk
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Ajay Sharma
अजय शर्मा एक स्वतंत्र लेखक, संपादक, मीडिया प्रोड्यूसर और अनुवादक हैं.
