Unakoti, Tripura •
Apr 12, 2025
ત્રિપુરાનું ગુદોક: જૂની રીત, નવા સ્વાદ
ત્રિપુરાની જેસિકા હોટેલમાં, તમને ગુદોક ખાવા મળશે. શાકભાજી અને આથેલી માછલી વડે બનતી આ સ્થાનિક લોકપ્રિય વાનગીને પરંપરાગત રીતે ચકમા સમુદાય દ્વારા રાંધવામાં આવે છે
Author
Editor
Photographs
Photo Editor
Translator
Author
Deep Roy
દીપ રોય નવી દિલ્હીની સફદરજંગ હોસ્પિટલમાં પોસ્ટ ગ્રેજ્યુએટ રેસિડેન્ટ ડોક્ટર છે. તેઓ 2023 માટેના પારી-એમએમએફ ફેલો છે.
Author
Suhash Bhattacharjee
સુહાશ ભટ્ટાચારજી આસામમાં એનઆઈટી, સિલચરમાં પીએચડી સ્કોલર છે. તેઓ 2023 માટેના પારી-એમએમએફ ફેલો છે.
Author
Rajdeep Bhowmik
રાજદીપ ભૌમિક આઈઆઈએસઈઆર, પુણેમાં પીએચડીના વિદ્યાર્થી છે. તેઓ 2023 માટેના પારી-એમએમએફ ફેલો છે.
Photographs
Adarsh Ray
આદર્શ રે ત્રિપુરાના ધર્મનગર સ્થિત ફોટોગ્રાફર છે.
Photo Editor
Binaifer Bharucha
બીનાઇફર ભરૂચા મુંબઈ સ્થિત સ્વતંત્ર ફોટોગ્રાફર છે અને પીપલ્સ આર્કાઈવ ઓફ રૂરલ ઈન્ડિયામાં ફોટો એડિટર છે.
Editor
Dipanjali Singh
દિપાંજલિ સિંહ પીપલ્સ આર્કાઈવ ઓફ રૂરલ ઈન્ડિયામાં સહાયક સંપાદક છે. તેઓ પારી લાઇબ્રેરી માટે દસ્તાવેજોનું સંશોધન કરે છે અને તેમને ક્યુરેટ પણ કરે છે.
Translator
Faiz Mohammad
ફૈઝ મોહંમદે પાવર ઇલેક્ટ્રોનિક્સમાં M. Tech. ની પદવી મેળવી છે. તેમને ટેક્નોલોજી અને ભાષાઓમાં રસ છે.
